Есть вариант выкинуть ненужные программы из установки Office 365. Для этого берем мануал отсюда и качаем утиль конфигурения пакета для нужной версии. Правим xml и радуемся жизни.

Ситуёвина: есть ключ от купленного офиса… Вспомнить бы еще что за версия, корпорат или коробка… Ползание на просторах Инета вывело на полезный ресурс МелкоМягких:
https://setup.office.com/
Бьем ключ, логинимся учеткой MS’а и ставимся с помощью веб-инсталера. Профит!
Правда замечен баг… Или я чего не допер — вбивал ключ от 2016 офиса, а поставился 2013.

PS Допер… по ссылке дают утиль разворачивания. По-умолчанию для 2013го. Параметры берутся из названия.